醒酒器是怎么使用的?
开瓶后,缓慢将葡萄酒沿着杯壁倒入醒酒器内,不要将醒酒器倒满,1/3满最佳,将需要醒酒的葡萄酒静置一段时间。讲究一点话,我们可以根据不同类型的葡萄酒要选择不同的醒酒器。 醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺, 使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好,醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道, 失去活力。对于年老的葡萄酒来说,醒酒则要更加小心,稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。 也不能忘记当把酒从醒酒器倒入酒杯的同时, 会加速氧化作用,所以要特别小心。对于有年份的老酒,一定要倾斜酒杯, 使酒沿着酒杯壁缓缓倒入。 在醒酒之前,根据不同类型的葡萄酒要选择不同的醒酒器。醒酒器直径的大小与醒酒器茎的长短直接影响着葡萄酒与空气的接触面积, 也就是说它们可以控制葡萄酒的氧化程度, 从而决定葡萄酒的气味的散发与滋味的丰富程度。一般来说,对于一款年轻的葡萄酒会选用比较扁平的醒酒器,这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子, 可以促进氧化作用的进行。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说, 要谨慎的选择直径比较小的醒酒器, 同时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用, 使酒衰老死去。 更重要的是在使用醒酒器之前要认真地清洗它, 它应该是干燥的,没有异味的, 干净的。如果您同时使用过滤网的话,也要提前清洗它,保持干净卫生。
醒酒器真的有必要吗?
醒酒器有些是不需要的,像我们生活中所喝的一些啤酒,白酒类的酒类是不需要醒酒器的,而对于醒酒器来说,主要针对的是所谓的红酒或葡萄酒之类的,需要醒酒器进行失去与空气接触,会使酒变得好喝。
红酒醒酒器?
醒酒器通常是一种玻璃容器,形状一般是长颈大肚子,随着时尚潮流的变化,各种新款式容器层出不穷,让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。 醒酒器主要作用是在饮用新开瓶的酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气充分挥发,并让酒里的沉淀物隔开。
白酒为什么要醒酒?
醒酒就是为了让白酒在饮用时更加香醇,在饮用前预先打开酒瓶或者将酒倒入醒酒器中,让酒与空气接触发生氧化反应,从而使白酒的异味和杂味挥发散去,酒体本身的香气以及一些特有的香气逐渐散发出来。 再者醒酒可以使白酒口感变得更加复杂、醇厚和柔顺,醒酒时间的长短需要根据白酒的种类和饮酒者具体的口味喜好而定。
白酒需要醒酒器吗?
白酒需要醒酒,但不适用所有白酒,适合适当醒酒的白酒,多为高度的纯粮固态发酵白酒,尤其是经长时间存放的高度的纯粮固态陈年老老酒,由于白酒酒体的复杂性,醒酒有助于提升白酒风味,陈年老酒经醒酒后,口惑香气更佳,醒酒的时间通帝20分钟左右!